Phúc lợi côn trùng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi: Những điều chúng ta cần quan tâm

Khi ngành nuôi côn trùng phát triển để cung cấp nguồn protein thay thế cho thức ăn chăn nuôi, một câu hỏi ngày càng trở nên quan trọng: Chúng ta cần làm gì để đảm bảo phúc lợi cho hàng tỷ côn trùng được nuôi trong các hệ thống sản xuất quy mô lớn?

Nghiên cứu “Insects as mini-livestock: Considering insect welfare in feed production” của Anna Voulgari-Kokota, Martijn S. van Loon và Bernice Bovenkerk, công bố năm 2023 trên tạp chí NJAS: Impact in Agricultural and Life Sciences, xem xét vấn đề này từ góc độ sinh học côn trùng, đạo đức động vật và triết học về tâm trí.

Côn trùng – một dạng “gia súc thu nhỏ”?

Nuôi côn trùng đang được xem là một giải pháp tiềm năng cho sản xuất thức ăn chăn nuôi nhờ sử dụng ít tài nguyên hơn và có khả năng tận dụng các dòng phụ phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, khi côn trùng được nuôi với số lượng rất lớn trong các hệ thống sản xuất thâm canh, bên cạnh hiệu quả sản xuất và tác động môi trường, phúc lợi của côn trùng cũng cần được xem xét.

Các tác giả cho rằng những khung phúc lợi động vật truyền thống chủ yếu được xây dựng cho động vật có xương sống và không thể áp dụng hoàn toàn cho côn trùng. Vì vậy, việc xây dựng các điều kiện nuôi phù hợp cần dựa trên hiểu biết cụ thể về đặc điểm sinh học, nhu cầu và hành vi của từng loài côn trùng.

Phúc lợi không chỉ là tránh những điều gây hại

Một điểm đáng chú ý của bài báo là phúc lợi không nên chỉ được nhìn nhận dưới góc độ giảm thiểu những điều kiện có thể gây hại.

Thông qua việc xem xét các nghiên cứu về ruồi lính đen (Hermetia illucens) và ruồi nhà (Musca domestica), các tác giả chỉ ra rằng một số tiêu chí phúc lợi có thể bắt đầu được xây dựng dựa trên kiến thức khoa học hiện có. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khoảng trống nghiên cứu, đặc biệt liên quan đến hành vi tự nhiên, trạng thái phúc lợi tích cực và khả năng chủ động lựa chọn hoặc tương tác với môi trường của côn trùng.

Điều này đặt ra một vấn đề quan trọng cho ngành nuôi côn trùng: khi ngành còn đang trong quá trình phát triển, đây cũng là cơ hội để phúc lợi được đưa vào thiết kế hệ thống sản xuất ngay từ đầu, thay vì chỉ giải quyết các vấn đề sau khi ngành đã phát triển ở quy mô lớn.

Đưa kiến thức khoa học đến gần hơn với Việt Nam

Phúc lợi côn trùng vẫn là một lĩnh vực tương đối mới và phần lớn tài liệu khoa học hiện nay được công bố bằng tiếng Anh.

Trong khuôn khổ Dự án Phúc lợi Côn trùng, Creative Labs Asia chuyển ngữ một số nghiên cứu tiêu biểu sang tiếng Việt nhằm giúp kiến thức khoa học về phúc lợi côn trùng dễ tiếp cận hơn với các nhà nghiên cứu, người nuôi, doanh nghiệp và các bên liên quan trong khu vực.

Đọc và tải tài liệu:

• Bản tiếng Việt: Côn trùng như dạng gia súc thu nhỏ
• Bài báo gốc: Insects as mini-livestock: Considering insect welfare in feed production